Dés de tomate, concombre, oignons, fines herbes
Purée de pois chiches à l’ail
Omelette d’aubergines, tomate, ail
Aubergine au petit lait
Caviar d’aubergines au yaourt et à l’ail
Soufflé aux fines herbes
Fromage iranien accompagné d’estragon, de menthe et de radis
Aubergine farcie
Poivron farci
Feuilles de vigne farcies